В Китае стартовал очередной учебный проект — Шашлычный университет. Студенты за три года разбираются в тонкостях приготовления мяса, подборе ингредиентов и управлении мангалом, что позволяет им создавать уникальные вкусовые сочетания. Однако здесь дело не только в практике! Занятия включают и бизнес-образование. По окончании обучающиеся получают диплом и сертификат, что открывает пути для открытия собственных шашлычных.
Идея создать Шашлычный университет пришла из растущего интереса к уличной еде и BBQ-культуре в Китае. В последние годы наблюдается бум мелкого бизнеса в сфере общественного питания, в особенности на рынке шашлыков. Регион Юэян, прославившийся своими уникальными блюдами, стал идеальным местом для старта такой инициативы. Эксперты говорят, что это важный шаг в повышении качества услуг общественного питания.